Für ein grösseres öffentliches Lokal, das zugleich Vereinslokal, Clubhaus und Restaurant in der Südostschweiz ist, stand Urs Keller bei der mehrwöchigen Suche nach neuen Pächtern beratend zur Seite. Er prüfte die eingereichten Konzepte, führte Interviews mit den Kandidaten und kalkulierte und analysierte das gastronomische Angebot.
Keller Services führte die Vertragsverhandlungen mit und unterstützt den Auftraggeber bis heute bei Markenauftritt und Positionierung.
